LOS JARDINES ATOMICOS

En Edible Geography viene un articulo polemico y actual.Esto pese a que una parte pertenece a la historia de la ciencia,la existencia de los jardines atomicos denominados asi por haber obtenido nuevas variedades de vegetales mediante la accion de la energia atomica en dosis bajas,El fenomeno se generó en la decada del 50 cuando surgió un grupo de fisicos interesados en la aplicacion de la investigacion atomica aplicada a obtener vegetales irradiados para mejorar su resistencia a las plagas,aumentar su tamaño o simplemente mejorar su coloracion.Se llegó a crear una Sociedad cientifica de Jardines vegetales.Muchos paises llegaron a tener y algunos se conservan centros de experimentacion,Japon,USA y la ex Urrs por nombrar algunos.Se cuenta que en la 1a cena de la sociedad realizada en Londres una de sus propulsoras de America envió una muestra de mani gigantes obtenidos por la tecnica,Luego surgió la idea de aliviar con ellos mediante la mutagenesis el hambre en el mundo.Algunas variedades de arroz generadas en la epoca aun se conservan.Luego surgió el tema de los trsngenicos ya en un ambiente más sensible por sus implicancias para la salud y ssu consecuencias sobre la herencia genetica vegetal.Surgieron sus detractores.Pero tambien sus admiradores.Incluso hay un grupo que publica recetas para vegetales trasngenicos.Actualmente estan en la mira de los grupos ecologistas las empresas quye las producen y obvio sus cientificos.Pero lo del tema es algo distinto no era trangenia sino producir mutaciones artificiales mediante la energia atomica.Algo que ellos alegan produce la naturaleza en forma periodica.Lo que está en discusion es cuando y porque producirlas.

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http://www.ediblegeography.com/strange-and-beautiful-seeds-from-the-atom/

http://www.genomicgastronomy.com/