Un pez tropical puede convertirse en el sucesor del salmon del atlantico como negocio.Es un pez tropical que puede en un año alcanzar los 5 kilos en cautividad,pero hasta 60 en forma natural
El salmon se demora 36 meses en alcanzar los 5 kilos.Su contenido de aceite es mayor s su carne es blanca,Sus costos son mayores pero es posible bajarlos al aumentar su explotacion.Taiwan es uno de los mayores productores.Se utiliza mucho en la confeccion del sushi.Hay experiencias de granja en tierra para controlar mejor la alimentacion y reducir la contaminacion.Pero parece que el problema de cultivar peces que en la naturaleza de alimentan de otros peces es idealmente tener un alimento de origen animal similar pero sintetico,porque el pez grande se come al chico solo cuando estos existen en caso contrario el negocio se acaba.Aunque ahora la alimentacion puede incluir proteina vegetal,el problema persiste
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